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泡菜 評為世界五大健康食品之一

據外電報導,根據研究分析,韓國人每年平均吃40磅的泡菜,泡菜中含有高量維生素A、B、C,還有很多有利於健康的乳酸菌,可幫助消化,並指出泡菜是纖維素豐富的低脂肪減肥食品。 而刊物中也介紹各種泡菜吃法,如加在雞蛋裏放入泡菜、蕃茄、木耳一起炒,可當作不錯的早餐。 至於其他健康食品,如橄欖油有利於預防心臟病、酸奶可提高免疫力;印度小扁豆富含可降低蛋白質和膽固醇的纖維素;而日本大豆可預防癌症和骨質疏鬆症。 資料提供:OHAYO特派記者
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